Last Updated on 7月 15, 2025 by cometeJP_gk

高級フライパンのお店 PENTA & ruhru

セラミックコーティングのフライパンの特徴

耐熱性が高い

テフロン加工が250℃前後と言われているのに比べて、セラミックコーティングは耐熱性が高く400℃前後まで耐えることが出来ます。

そのため、テフロン加工よりはも劣化しにくく長く使えると言われています。

セラミックの頑丈さ

セラミックとは、陶磁器と同じ素材であり、硬さもあることから調理道具でのキズに強いです。

油をひいて使うことで非粘着性を高め食材がこびりついてしまうことや焦げつきも防げます。

使用上の注意点

空だき状態で使用すると、コーティングの劣化に繋がります。

また、非粘着性はフッ素樹脂加工よりも低いため、油をひいて使用する必要があります。

セラミックコーティングの安全性について

セラミック素材は、歯にも使われるぐらいですので、害のないコーティングと言われており、安全性が高いです。

テフロン加工と違い、自然に溶けることもなく安心して使うことができます。 

前述のとおり、テフロン加工のフライパンは250度前後の高温でコーティングが劣化して、有害物質が溶け出してしまうのに対し、テフロンの場合には耐熱温度が400°もあるので高温になっても全く問題がないところが特徴で、有害物質の排出が起きる心配はありません。

ただし、唯一危険性をあげるなら、フライパンの元の素材がアルミニウムでできている場合、セラミックに傷がついた状態で長期間使っていることで、アルミニウムが溶け出す可能性がありますが、それはテフロン加工のフライパンも同様で耐久性の高いセラミックコーティングのフライパンのほうが断然安全です。

無印良品のセラミックコーティングのフライパンについて

無印良品のフライパンの種類

無印良品のフライパンは、鉄フライパンとセラミックコーティングのフライパンの２種類しか販売しておりません。

鉄フライパンの特徴

おそらく安全性や健康面を考えると鉄フライパンがおすすめなのですが、使い方が難しいという難点があります。

鉄フライパンは、しっかりと油を馴染ませて、フライパンを育てる必要があり、調理をする際にはしっかりと油をひく必要があります。

鉄フライパンとセラミックコーテイングのフライパンの比較

セラミックコーティングも、非粘着性の面ではテフロン加工よりも油の使用量は多くなりますが、鉄のフライパンよりは油の使用量は少なくなると思います。

また無印良品の店頭には鉄フライパンが販売されていないことが多く、持った感覚などが分からなかったため、セラミックコーティングのフライパンを選ぶことをおすすめします。

無印良品のセラミックコーティングのフライパンの販売サイズ

店頭にあったのは22センチ、26センチ、24センチの深型フライパンでした。

こちらが26センチのフライパンでして、2490円でした。

こちらが24センチの深型フライパン2490円です。

22センチは家族世帯では小さいため、写真右の26センチと、写真左の24センチの深型フライパンのどちらを買うか迷いました。

結局、目玉焼きを３つ作るなど、３人分の料理をする場合を考えて26センチのセラミックコーティングのフライパンを購入することにしました。

セラミックコーティングのフライパンの性能について

購入したセラミックフライパンは、新品ということもありますが、非粘着性はテフロン加工と変らないくらい、くっつきにくかったです。

セラミックコーティングの保護のため油はを少しひくようにしていますが、油がなくてもくっつく感じはしません。

しかし、欠点としては、口コミどおり、結構重いです。

そこだけがデメリットかなと思いますが、少しのトレーニングだと思うようにしています。

セラミックコーティングの寿命はテフロン加工よりも長く２年と言われていますが、確かに２年ほど持ちました。

しかし、その点では寿命のない鉄フライパンがとても興味がそそられますね。

少なくとも寿命があるセラミックフライパンを高い価格で買う必要はないと考えます。

無印良品のセラミックコーティングのフライパンは、性能も良く、安いほうだと思いますので、とてもすすめです。