Last Updated on 3月 20, 2025 by cometeJP_gk

＼一日一膳、玄米生活／玄米でからだもこころも気持ちよく

・米ぬかを摂取して１か月後の変化については以下の記事をご覧ください。

・米ぬかを美味しく食べるレシピのご紹介について以下の記事をご覧ください。

米ぬかについて

米ぬかの「ぬか」とは、穀物を精白したときに出る果皮や種皮、胚芽のことを指します。

米ぬかは収穫したばかりのお米からもみ殻を取り除いた玄米を胚乳のみの状態の白米に精米するときに粉になって出てきます。

この玄米の表面を削ったときに出る粉が、「米ぬか」でして、米の95％栄養はこの米ぬかにあると言われています。

米ぬかの栄養素

食物繊維

食物繊維は腸のぜん動運動を活発にし、善玉菌の働きをサポートするなど高い整腸効果を持っており、便秘などの予防になります。

さらに、脂質・糖・ナトリウムなどの老廃物を排出する効果もあるため、心疾患や糖尿病などの生活習慣病を予防する効果もあり、米ぬかは食物繊維を精白米の40倍以上含んでいます。

ビタミンB群

玄米の胚芽に多く含まれているビタミンB群は新陳代謝だけでなく、ダイエットや美肌効果を高めてくれます。

米ぬかに含まれるビタミンB群で特に多いのはビタミンB1とビタミンB6で、ビタミンB1は精白米の約12倍米ぬかに含まれています。

ビタミンB1は糖質をエネルギーに代謝する機能、B6はたんぱく質や脂質を代謝する機能を持っており、疲労回復や皮膚炎・口内炎などの予防をしてくれます。

フィチン酸

米ぬかにはビタミンB群の仲間の成分のひとつ、フィチン酸が含まれています。

フィチン酸の抗酸化作用は、がんや生活習慣病の原因である活性酸素の働きを抑えることができ、病気の予防に大きく役立つといわれています。

米ぬかの栄養素の中で、このフィチン酸がとても大きな役割を持っていると思っています。

米ぬかを食べていれば、栄養素を取れるだけではなく、病気も予防できるという1石2鳥の効果をもたらせてくれるのがこのフィチン酸になります。

フェルラ酸

フェルラ酸もフィチン酸同様、強力な抗酸化作用を持っており、大腸がんへの予防効果が期待されています。

このほかに、フェルラ酸には紫外線吸収作用があり、紫外線から皮膚を保護してくれます。

天然由来成分で美肌にもつながることからフェルラ酸は「お米のポリフェノール」と名付けられており、製薬会社の研究によりアルツハイマー型の原因となる物質の蓄積を防ぐ効果があることも分かっています。

γ－オリザノール

γ－オリザノールは米ぬかに含まれるポリフェノールの1種で、コレステロールを低下させる効能を持っています。

悪玉コレステロールを減らすことで動脈硬化などの予防ができるだけでなく、自律神経失調症や更年期障害、潰瘍、高脂血症などにも効果的とされており、治療薬として実際に採用されています。

米ぬかを2週間、毎食摂取したことで起きた体の変化について

さて本題に入ります。

米ぬかを2週間、毎食にて摂取した結果についてお話ししたいと思います。

2週間摂取した率直な変化としては、とても体の調子が良くなっている感じは受けました。

そして、明らかな変化としては、皮膚の保湿が高まっていることです。

それは、ふと朝の買い物に行った際に気づかされました。

指先の保湿効果

冬だからと言うわけではなく、年齢的に手の脂が無くなってきていることを最近感じていました。

そのため、買い物を行った後、透明の袋に購入した商品を入れようとすると、その袋が開けられずに困ることが多くなっていました。

今はコロナのおかげで、濡れタオルのセットがないこともあり、本当に袋を開くのが大変でした。

しかしそれが、米ぬかを摂取するようになってから、昔のように袋が空けれるようになったのです。

最近、容易に袋を開けられるようになっていたので、不思議に思っていましたが、これは間違いなく米ぬかを摂取している効果だと確信しています。

指の表面を触っても確かにかさかさしてない感じがします。

米ぬかの力のすばらしさを感じた瞬間でした。

摂取を続ければ、より体質改善してくる気がします。

2024年の現在でも米ぬかや玄米の摂取を続けておりますが、風邪もひきづらく、髪の毛や皮膚の状態もとても良い感じでして、がんにならない体づくりのために、今後も米ぬかはとり続けていきたいと考えております。

妻の肌にもとても良いようで、乾燥肌の方にはお勧めです。