Last Updated on 5月 28, 2025 by cometeJP_gk

札幌市西区コルテナⅠにあるきろろぽっくるについて

きろろぽっくるのコンセプト

きろろぽっくるは、発酵食品のアンテナショップとして発酵の素晴らしさを発信するとともに、発酵によって生み出される様々な食品・飲料を提供しております。

発酵食品といえばヨーグルトや納豆が有名ですが、発酵することで人間に有効なアミノ酸や善玉菌が多く作り出され、健康だけでなく美容にも効果があると言われております。

日々発酵についての知識を学び続け、常に最新の情報を発信し続けられるよう努めているお店になります。

特徴

きろろぽっくるは、日本の発酵文化を世界へ発信する「NPO法人 発酵文化推進機構」に加盟しており、発酵の文化や歴史、伝統や味覚を広く学び、発展・普及を後押しする活動を行っております。

管理栄養士と発酵ソムリエのダブルライセンスを持つスタッフが中心となり、在籍する全てのスタッフが発酵ソムリエの資格を保有し、日々 ” 発酵 “ に関する知識を深めることに尽力しています。

住所

〒063-0814

札幌市西区琴似4条1丁目１番1号 コルテナI 2階

TEL

011-624-6885

FAX

011-624-7302

営業時間

10:30～19:00

定休日 / 定休水曜

 酵素玄米おにぎりについて

メニュー

きろろぽっくるの店頭にあるこの看板が目に留まります。

きろろぽっくるの発酵玄米おにぎりは、３日間寝かせた酵素玄米で作られているらしく、食べてみたいという魅力を感じます。

店内の様子

きろろぽっくるの店内はとても雰囲気の良い内装となっております。

酵素ドリンクや酵素玄米おにぎりを出すバーがメインで、酵素関係の商品が店内で販売されてる感じです。

購入した発酵玄米おにぎり

すでにお腹がいっぱいだったのですが、私達は酵素玄米おにぎりが気になり、塩おにぎり250円をそれぞれ購入してみました。

おにぎりを注文すると、+300円で日替わりの酵素にこだわったおかずがついたお弁当の購入も出来るようで、それはかなりお得な気がしました。

次回はそのランチ弁当も購入してみたいと感じました。　

酵素玄米は、玄米を炊き上げたあと３日ほど塩と小豆を入れて発酵させるようです。

発酵玄米おにぎりの特徴としては、玄米は少しパサパサするイメージがあるようですが、もちもちとした食感とのことで、楽しみに食べてみましたが、これがまた美味しいのです。

おにぎり自体はとても小さいので、お腹がいっぱいだった私達にとっては適度ではありましたが、お腹が空いていると足りないかもしれません。

しかし、小豆が入っていることもあり、小さなおにぎりでもよく噛むため、意外とお腹は満たされます。

玄米はよく噛まなければいけないので、色々な面でとても良い面が多いです。

前述のとおり、このおにぎりを食べた直後に私は朝に便をしたものの、便意が訪れて、妻は便秘と戦っていたのですが、私と同様に便意が来て、驚きました。

発酵玄米すごしです。

これを受けて我が家でも発酵玄米を自家製で製作するようになっており、特に便秘になったら、妻がせっせと作っていますが、やはり3日間ほど寝かせた発酵玄米を食べるとすぐに便秘は解消されます。

皆様も試していただければと思います。