Last Updated on 6月 13, 2025 by cometeJP_gk
- 十割そばを中心に美味しいそば屋さんを食べ歩いてきています。
- 今回は私の地元の近くにある清水町の「目分料」のそばを食べてみました。
- 人によっては、道内一美味しいという人がいるほど、人気店であり、昼時は行列必須のお店となっています。
- 今回は目分料のそばを食べてみての感想等をご紹介します。
目次
大人気の清水町にあるそば処「目分料」の店舗情報
概要
目分料は、平成２年創業の石臼挽き手打ち蕎麦のお店となります。
蕎麦は三たてと言って挽きたて、打ちたて、茹でたてが、一番美味しいと言われています。
目分料では、その三たてに従い、蕎麦本来の豊かな香り風味を提供しており、かつ季節ごとにそばの産地を変えています。
そのため、その時、その時、一番おいしい蕎麦を提供しており、多くのそば好きを虜にしているわけです。
おすすめは、あいのりつけ鴨、あいのりとりごぼう、大盛りそばに、冷たいもり汁と温かい鴨汁となっております。
店舗情報
- 住所：北海道上川郡清水町南5条3丁目1
- 電話番号：0156-62-4226
- 営業時間：11：00〜13：30（そばが無くなり次第終了）
- 定休日：水曜日
目分料の蕎麦の味について
店内に入るとすぐに石臼挽きが稼働しているのが見れます。
店内はかなり広々としておりました。
もう少しお客様を座らせることが出来そうな広さでしたが、薪ストーブが真ん中にあり、なかなかうまい配置にできていない感じでした。
13時過ぎに行きましたが、少し待たされました。
メニュー
メニューはどれも結構なお値段がするものばかりでした。
目分料の味を確かめることが目的で来店したのもあり、もりそばを頼むことにしました。
時期によってメニューは変わるようです。
目分料のそばの味について
そこそこな量のもりそばかなと思います。
でも付属のネギは少なすぎでした。
本当に名店なのかと疑ってしまう盛り付け方でびっくりしました。
店員の接客もいまいちな感じでした。
目分料のそばを一口食べてみると、確かに打ち立ての手打ちそば感を感じる味でしたが、衝撃を受けるほど美味しいかと言われるとそこまではなかったです。
日高の道の駅で食べたそばのほうが、腰や食感は上で、そばの香りもそこまで差がないように感じました。
多くの口コミからだいぶハードルが上がってしまっていたというのもあるのかもしれませんが、二八蕎麦ですし、この価格でこれほど並ぶ理由がこの蕎麦にあるかどうかは難しいところです。
あとは好みの問題かと思いまして、私はそばの香りが強いそばでコシが強いそばが好きなので、目分料には周りが言うようなかなり高い評価を感じませんでした。
とはいえ、相当な人気店ですので、一度は食べてみる価値はあるかと思います。
