Last Updated on 7月 12, 2025 by cometeJP_gk

おいしさに自信！しっかり芽の出た【発芽玄米の底力】

滋賀湖北産のコシヒカリについて

コシヒカリの特徴

まず、コシヒカリについての特徴です。

コシヒカリは、王道の中の王道と言っても間違いではない、美味しいお米の品種になります。

特徴としては、もっちり食感とほど良い甘味があることで、冷めてもおいしいお米です。

特に、炊き上がりの光沢を持った美しさ、強い粘りと香りなどは食欲をそそられること間違いなしです。

湖北産コシヒカリの特徴

産地の特徴

滋賀県と言えば琵琶湖をイメージする人が多いかと思います。

湖北とは、その北部にあたる地域であり、湖北産のコシヒカリとは、良質な粘土質の土壌を持つ、伊吹山脈の麓で作られたコシヒカリになります。

そのため、同じ滋賀産コシヒカリでも産地によって全く味が違い、特に湖北産のものは美味しさに定評があります。

また、土壌だけではなく、滋賀の中では特に寒暖の差が大きい米作りに適している気候を有していることから、伊吹山脈から流れ出るミネラル豊富な水と、お米が良く育つ気候のおかげで、湖北産のコシヒカリは唯一無二の味に仕上がるわけです。

お米の特徴

コシヒカリの特徴である、甘みやほどよい粘りをしっかりと感じられるお米です。

甘みや粘りのバランスが良く、おかずを選ばない美味しさを楽しむことが出来ます。

受賞歴

食味最高ランク特A ３年連続受賞歴があるほど、認められている味になります。

湖北産コシヒカリの購入について

新鮮なお米を配送

通販の場合は、米にこだわりのあるお店から購入することをおすすめします。

お米は精米された時から酸化が進み、味が落ちていきます。

そのため注文が入ったら精米をしてくれるお店、さらに即日発送してくれるお米屋さんから購入することが大事です。

減農薬または無農薬のお米を選ぶ

お米の栄養は、米ぬかに９割近くあります。

そのため、可能であれば３分付～7分付のお米を買うことをおすすめしますが、農薬は米ぬか部分に濃縮される傾向があるため、減農薬のお米を選ぶ必要があります。

湖北産のコシヒカリは、ほとんどが減農薬で栽培されていますので、安全ですが、一応購入時は注意してご確認してください。

湖北産コシヒカリを食べてみての感想

今回は、娘への贈り物でしたので、白米で購入しました。

そのため、お米の重量は９㎏となっています。

包装材は、素晴らしい紙袋となっておりまして、高級感のありました。

炊き立てのお米の素晴らしい輝き

米の炊きあがりは、ひとつひとつの粒がしっかり立っている感じで、とても良い輝きをしていました。

そして、食べても口コミどおり、ほど良い甘みと粘り気がある本当に美味しい味でした。

何より湖北産のコシヒカリを作っている農家さんが、安全で美味しいお米を作ることにこだわりをもっているため、安心してお米を食べることが出来ることが美味しさを倍増させてくれます。

最近は、価格が上がってしまいましたが、買ってみる価値はあると思います。